为期一个月的第20届中国•盱眙国际龙虾节将在今天胜利闭幕。回顾20年来盱眙龙虾、盱眙龙虾节、盱眙人和盱眙所创下的成绩、所缔造的传奇，又或者是所经历的风雨，绝非只页片语所能道尽。作为因龙虾节而与盱眙结缘20年的朋友，作为采访报道盱眙20年的媒体，扬子晚报今天在浩瀚的过往中选取三个我们认为最具代表性的关键词并解读它们，是对盱眙龙虾20年的回忆、小结，更是致敬。

晚清时候，民间流传着一句俗语：“南不识盩厔，北不识盱眙”，意思就是中国地大物博，南北存在文化差异，因而南方人不认识北方的地名，北方人不认识南方的地名，这样的情况很常见。但直到今天，不仅仅是北方人，许多南方人也不能准确念出“盱眙”二字，或念错成“yú tái”或读作了“xū yú”，而它正确的读法应该是“xū yí”。“张目为盱，直视为眙”，盱眙境内有山，可登高望远，便由此得名。朱元璋的“龙兴...

内容摘要:江苏省盱县发展龙虾产业历来已久基本形成了龙虾生产、销售、服务一体化的完善体系。本文将主要从盱的龙虾产业发展现状、龙虾市场现状、发展优势与劣势、最后结合其行业发展特点及发展潜力为盱胎龙虾产业的长远发展提出可行性的建议与措施,具体分析如何利用好有利的条件,避开不利的因素使其保持健康发展。